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生产味精离不开活性炭的帮忙

2018-12-13 浦士达环保

味精，学名谷氨酸钠，面世将近百年，起初，因味精价格贵，运用量不大，产值较小，随着人们生活水平的进步，味精工业迎来了发展期，并逐渐成为食品行业中一个重要的分支，味精脱色工艺是味精出产过程中一个重要的环节，选用活性炭脱色是常用的脱色办法。
味精以麸筋为质料，先水解成谷氨酸，再与氢氧化钠反应中和，经过活性炭的脱色除杂，就出产处理洁净的谷氨酸钠结晶，活性炭的脱色作用遭到味精料液的含量、浓度、酸碱度、温度和脱色时刻等多方面的影响，不同的料液运用相同的活性炭净化脱色作用也有不同。
味精的脱色有两种办法，一种是单次吸附法，第二种是屡次吸附法，两种方面各有所长，单次吸附法依照设定的投炭量一次性投料，这种办法简单，但是需求料液质量好且安稳，适用于运用变晶工艺出产的麸酸。
屡次吸附法是将设定的投炭量分为两次或三次投料，第一次投料最佳时刻是料液ph值为5.9~6.0，投入50%的活性炭进行脱色，之后依据麸酸的特性再将剩下的活性炭投入。屡次吸附法不只有助于防止活性炭的浪费，还能够进步、过滤的作用。
从20世纪70时代后期开始，国内出现用杏壳活性炭装填吸附塔进行连续脱色精制，所用的是杏核为质料选用高温水蒸气活化的无定形颗粒，也有将粉炭和颗粒活性炭组合运用，先用粉炭脱色，再经颗粒炭精制。

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